Un menu en quatre actes • 39.90€
Servi sur place ou à emporter, pour le déjeuner du 25 décembre ou le dîner du 31 décembre.
Éveil en deux notes
— et
Tatin de foie gras déconstruite
[ ou ] Carpaccio de Saint-Jacques, dés de citrons
[ ou ] Œuf cocotte aux morilles et comté, mouillettes régressives [ v ]
— et
Magret rôti, millefeuille de butternut et condiments agrumes
[ ou ] Filet de dorade, beurre maître d’hôtel, grenailles et légumes
[ ou ] Rôti de butternut farci, salade croquante [ v ]
— et
Café ou thé en fête (et très gourmand) [ v ]
[ ou ] Entremets trois chocolats [ v ]
[ ou ] Pavlova d’hiver et ses fruits exotiques [ v ]
Un menu en cinq actes • 47.90€
Servi sur place ou à emporter, pour le déjeuner du 25 décembre ou le dîner du 31 décembre.
Éveil en deux notes
— et
Tatin de foie gras déconstruite
[ ou ] Carpaccio de Saint-Jacques, dés de citrons
[ ou ] Œuf cocotte aux morilles et comté, mouillettes régressives [ v ]
— et
Carré d’agneau persillé à la moutarde, grenailles et châtaignes rôties
[ ou ] Filet de Saint-Pierre au beurre d’agrume, purée de céleri et brocoli
— et
Duo de fromages, bouquet de verdure
— et
Café ou thé en fête (et très gourmand) [ v ]
[ ou ] Entremets trois chocolats [ v ]
[ ou ] Pavlova d’hiver et ses fruits exotiques [ v ]
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Pour cette belle occasion, nous concoctons un menu spécial et original pour vous permettre de vivre un joyeux moment autour d’assiettes gourmandes. C’est toujours un beau défi. Notre mission : partir de produits frais pour élaborer des plats de qualité.
